记谀薜频扰得小时候父母常做这道菜,因为美味营养易消化老少都皆宜,番茄和黄瓜特有清香,圆子富有弹性的口感,都让人赞不绝口,今天我们就来介绍下这道菜的做法。
食材
猪瘦绞肉300克
黄瓜1根
番茄1个
鸡蛋1个
生姜一瓣
葱两根
豌豆淀粉10克
方法/步骤
1、绞肉放进碗里,再往碗里打一个鸡蛋,然后放入姜粒,葱花。豌豆淀粉和鸡精
2、用筷子顺时针搅拌700下,然后放在一旁
3、黄瓜和番茄洗净切片
4、烧一锅水,先放入生姜,再放入切好的番茄,再放上一勺盐和味精
5、待锅里水烧沸的时候,再用勺子挖出绞肉
6、再放入切好的黄瓜,转为小火,烹制水开,即可起锅
7、圆子可以单独乘盘先吃,汤可以保温饭后再喝