今天带来的是家常青团,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
糯米粉200克
粘米粉100克
艾草汁160克
鸭蛋黄4个
肉松30克
沙拉酱35克
红豆沙馅250克
熟植物油1勺
方法/步骤
1、艾叶提前处理好取40克，加120克温水打成艾叶汁备用
2、糯米粉、糖、粘米粉加艾叶汁和成面团，贴面盖保鲜膜备用
3、将和好的艾草面团，分成10个面剂子备用
4、鸭蛋黄提前烤箱上下火150度烤15分钟，用勺子抹碎加沙拉酱和剜粞蠡仑肉松搅匀，分成10个做馅料备用，将艾叶面团包上鸭蛋黄肉松馅料
5、将艾叶面团包上红豆沙馅馅料（红豆沙馅是我之前做好的，这里没有具体介绍红豆沙馅的遄咿湫幼制作方法，喜欢的话你可以持续关注我，我会分享各种馅料的制作方法供大家参考）
6、凉水上锅蒸，开锅后蒸15分钟
7、出锅后表面刷一层熟油，防止青团表面干裂，喜欢猪油味道的可以刷一些猪油
8、开吃
