今天带来的是家常乱炖,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
土豆1个
青椒1个
茄子1个
西红柿1个
胡萝卜半根
猪肉100克
葱10克
姜10克
蒜10克
干辣椒1个
花椒5粒
盐少许
白糖1勺
蚝油1勺
方法/步骤
1、胡萝卜切滚刀块，茄子掰一掰，土豆切后片
2、西红柿切滚刀块，青椒切大块
3、猪肉，肥肉瘦肉切好分开，葱，姜，干辣椒，花椒备用
4、放油，先把肥肉下锅煸炒出油
5、再放瘦肉，不断翻炒
6、再放葱，姜，干辣椒，花椒，酱油炒香
7、放土豆，茄子，胡萝卜，不断翻炒
8、翻炒1分钟左右，放入切好的西红柿，青椒，不断翻炒
9、加入盐，白糖，蚝油，翻炒几下
10、添加半碗水，都是易熟的，先大火烧开，小火炖，等所有菜软烂，大火收汁就可以了
11、出锅，太好吃了
