嫩豆腐很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
方法/步骤
1、准备食材：黄豆、鸡蛋5个、调味酱油、香油、味精、香菜。
2、具体做法如下：黄豆浸泡8小时，用豆浆机打成豆浆，把打好的豆浆里的渣子过滤一下。
3、鸡蛋磕到碗里，搅打均匀，豆浆、鸡蛋液混合起来。
4、在微波饭盒铺上保鲜膜，把鸡蛋和豆浆的混合液再过滤一下，倒入保鲜盒中，再蒙上一层保鲜膜。
5、放入蒸锅中，蒸15分钟，将豆腐切开，放入盘中，添加调味酱油、香油、味精即可，最后放上香菜点缀一蛴蛩钔淞下即可上桌。
