青椒炒制蛸韶廓牛肉是一对很好的搭配，辣椒可以辟掉牛肉的腥味，牛肉又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。下面就由小编来为大家介绍青椒炒牛肉的做法。
食材
牛肉300g
青椒250g
油适量
盐适量
耗油适量
淀粉适量
红尖椒1个
方法/步骤
1、第一步：先把牛肉切片备用
2、第二步：在牛肉中加入生抽，淀粉拌匀，再加一点点清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制15至20分钟
3、第三步：青椒，红尖椒切好备用
4、第四步：猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛入碗中备用
5、第五步：锅中烧油，下青椒炒至断生
6、第六步：加入之前炒过的牛肉和红尖椒炒匀
7、第七步：最后加入适量的蚝油，盐调味即可
