、苋菜的营养非常丰富，富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和录贽竽新矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免拷噜赃撸疫力，有“长寿菜”之称~最初与苋菜的结识源于对苋菜那漂亮的叶子，叶子被我拿去做面了，剩下的苋菜梗我配上了鸡蛋来炒，味道很不错~
工具/原料
200g苋菜梗、3个鸡蛋、
适量油、适量盐、少量胡萝卜丁、1个辣椒
方法/步骤
1、苋菜梗洗净控干水分
2、苋菜梗和辣椒分别切丁
3、鸡蛋打散
4、锅热放入适量玉米油
5、倒入鸡蛋，不断滑炒
6、鸡蛋盛盘备用
7、另起锅，油热下入胡萝卜丁
8、下入苋菜梗
9、大火翻炒均匀
10、下入辣椒丁翻炒
11、下入鸡蛋，加盐翻炒均匀即可
