随着制造技术的发展，人们可以加工出来越来越精致的东西，而折叠刀的发展也是其中之一。小而精致的厉骼馕减刀，已经成为人们追逐的对象，驴友们的需求、而且收藏者也越来越多，折叠刀原理很简单，但造型却各式各样，小而精致，方便携带，隐藏性好，不受空间的使用限制。更重要的是，可以运用于不同的地方。刀很锋利，美观的同时却又不乏原有的“杀”气。一把好的折叠刀，可以帮助你排除困难，让您在使用生活中得心应手。可是如何选择一把坚持可靠的折叠刀，就成了我们现在的难题，不用着急？笔者现在跟您讲解，如何选购适合自己的好刀，什么牌子的折叠刀是最好的。下面我将详细的讲解下。
首先我们要了解一下，什么是折叠刀。
折叠刀，刀的一种，可折叠。折叠刀主要是在刀柄前端以枢接组件枢接一可旋入其内的刀体，刀体内相对于刀体侧面装设有安全扣片，相对于刀体后端设有弹性条，其中刀体后端具有可为弹性条顶抵的抵掣部及抵止凹部，该安全扣片具有翘起状的弹性扣掣部，可顶抵旋出刀柄外的刀体后端抵掣部固定刀体，该弹性条装设于刀柄的容置室内，其一端被固定，另一端抵接刀体的抵掣部处，用以在刀体自刀柄中旋出时，提供辅助推动刀柄旋出的推力，本实用新型的折叠刀除同样具有常规折叠刀可折叠收合的功用，以及利用弹力辅推刀体旋出定位的简便的半自动操作方式外，更进一步以精简化的结构设计，使其整体厚度缩减，以利折叠刀的收藏及携带，使折叠刀的操作更为简便容易
折叠刀的品牌
目前市面上折叠刀有很多品牌，全球比较知名的有意大利FOX狐狸、美国巴克、戈博、蝴蝶、蜘蛛、等。还有一些国内的三无品牌、以及三寨品牌。所以选购户外折叠刀时，尽量选择进口品牌的，国内的一些品牌，都是使用比较次的钢，如防身、求生方面是比较危险的。
下面详细介绍目前比较知名的户外折叠刀具品牌
意大利FOX/狐狸折叠刀
意大利FOX一直致力于做一些世界上最佳的刀子和工具，它结合最古老的技巧与最新的工业技术.产品.FOX的顶级军用刀具使用N690CO高碳不锈钢，黑色Idroglider涂层，FORPRENE高耐温聚合物柄材.FOX的刀具全部意大利原产,其N690Co钢材的性能远优于大多品牌采用的440C和420HC.Fox知名的折刀大多采用N690Co,在直刀上,由于N690co钢材成本很高,而直刀的用钢量大,所有FOX顶级的690Co的直刀,售价都在3000元以上.由于售价昂贵,其知名度高的直刀,采用的是440C的钢材.
正如前面所说,FOX的所有刀具都是意大利原产,品质性能非常高.意大利fox刀具公司位于世界著名的刀具制造之乡，意大利北部小镇MANIAGO，是世界著名刀具生产商之一。
意大利FOX最为知名的折刀是铁血战士FX-446B,原产于意大利的FX-446B和FX-446BS,采用FOX公司经典的N690CO高炭钢,名列全球十大名刀之列,在全球累计销量超过1亿支.FOX铁血战士446B不仅拥有多功能户外刀,线条简洁利落，充满战斗的气息，而且坚固锋利，在任何险恶严酷的环境中也可以发挥其最大的性能。
意大利FOX最为知名的直刀是FX-1683原海军陆战队战斗刀,北约部队80%都配备的是这款具有传奇色彩的刀.FOX1683无论在锋利度，握持度，做工上都可以称为上乘之作，近10年，北约从FOX采购的这款刀，总数达到200万支以上。在很多欧美大片上，我们都能看到这款刀的身影。
2.美国巴克BUCK折叠刀
作为美国知名品牌，巴克是少有的坚持在美国原产的品牌之一。虽然美国原产，在品质与欧洲原产的刀具有一定的差距，但是相对大多的美国品牌改由亚洲企业代工的模式。巴克在美国自有品牌中在品质上市有优势的。正是因为这个原因，巴克在美国市场上一直位列市场的三甲。2013年，其在美国的排名位列FOX,戈博之后，位列第三。
巴克的优势在于美国原产，以及在美国市场美国人对美国品牌的钟爱。但是巴克有一个致命的弱点，就是其钢材的选用。巴克的主力产品采用的是420HC的钢材，总所周知，420C的钢材是一种仅仅使用与餐具的低端钢材。巴克虽然对420C的钢材进行了改进，加入了更多的碳元素，变成420HC，但是并不能从根本上改变420C的天生缺陷。所以其使用的420HC，在性能上无法达到440C钢材的性能，与N690CO更是不在一个档次上的钢材。当然420HC钢材的优点是价格便宜，比440C钢材便宜很多，但是性能可以接近440C。正是由于巴克在钢材上弱势，其在欧洲市场，几乎无法见到巴克的身影。在美国市场，注重刀具品质的客户，也会更多的选择使N690CO的FOX刀具。
这款是巴克重点推广的一款折叠刀具，这款折叠刀在市面上具有一定的影响力，由于宣传力度到位，不少普通消费者选择这把刀，但在性能上说，这款刀具不能算一款专业的户外刀或者战术刀，所以专业的客户一般不会选择这款刀。这款折叠刀在外观在来是比较光泽、美观的，是适合收藏者收藏的一把折叠刀，如果在户外使用、需要坎、挖、防身、求生等，是无法满足的。另外在国内巴克的刀具售价明显偏高，这款刀具在美国的售价大约在20多美元，国内售价居然在1000元左右，大约是美国市场的5倍以上。
Gerber/戈博折叠刀
于1939年在美国俄勒冈州波特兰市创办了戈博传奇刀具公司。开业初，戈博公司专注于生产厨房刀具，很快便成为美国最优秀的刀具生产商之一。
戈博与巴克一样，都是美国品牌，在过去的几十年，一直是美国的两大品牌，其原因是品牌宣传团队、与刀具行业里面出现很早的品牌，近几年戈博的市场份额逐渐下降，影响一大片市场，性能跟不上时代，还是运用老一套的性能，所使用的材料非常一般。而售价偏高，导致客户群流失。在戈博里面，销量最大的一把刀是直刀，所以折刀在戈博里面占的份量很少。
其折叠刀22-31-000754，这款是戈博里面销量算最好的一把折叠刀，售价在1000以内，而实际这款刀最为关键的锋利度却明显不够，耐磨性不强，就是因为使用的钢材非常一般。
蝴蝶折叠刀
“蝴蝶刀”具有两重含义，广义讲是美国蝴蝶牌刀厂（Benchmade）生产的刀具，公司坐落于美国奥勒冈州（Oregon）奥勒冈市。这个厂牌有点像中国的王麻子，属于大众名牌。而狭义的蝴蝶刀是指一种非典型折刀，原型刀起源于菲律宾主题名品，是Kali最古老的武器之一，沿袭马来亚－玻利尼西亚格斗系统的祖传技艺，这一技艺被认为是世界上最致命的格斗系统。
Benchmade是一种大众品牌，其主要生产厨房用刀，在户外刀上性能略差。在国内卖的人很少。
蜘蛛折叠刀
蜘蛛Spyderco的哲学就是简单。从Spyderco美国蜘蛛的最小型刀款小瓢虫系列(Ladybug)到最大型的军用型(Military)系列，Spyderco美国蜘蛛的一贯目标就是生产高质量且让您信赖的刀具。当您拥有了Spyderco美国蜘蛛的刀也就等于分享了Spyderco美国蜘蛛二十几年来不断研发钢材及手柄材质的优良质量及不懈精神。每个刀款都符合人体功学设计，能让您轻易开合，随心配带，随时取用。
折叠刀的对比
我从上面五个品牌中选择两个品牌评测一下，具体从钢材、手柄、价格、重量来说明一下，FOX狐狸FX-466B与巴克0110BRSFG-B的折叠刀对比
基本参数和外观的对比
意大利FX-446B铁血战士折叠军刀价格：1480元刃：不锈钢N690CO硬度：HRC58-60重量：125克产地：意大利
巴克BUCK户外经典折叠猎刀0110BRSFG-B价格：1238元刃的材质：420HC硬度：HRC54-56刃的厚度：7.5px重量：204g
从外观来看，巴克比较美观，有光泽，在户外使用，根本不适合，只适合做为艺术品收藏。而FOX狐狸外观是适合在户外使用的。从各指标来看，巴克所用的材料是属于中端的钢材，无法跟欧州N690CO相比，而FOX狐狸所使用的就是欧州顶级高端不锈钢材质，硬度、韧性、耐磨损都超强，可以在野外适应各种突发状况。所以两款的外观，看各人需求决定。有的客户喜欢美观，有的追求的是实用性。
野外实用的测试
笔者是一个长期的户外爱好者，研究户外刀也有些时间，笔者花了两天时间去了一趟北京，在一家北京户外店看这几款折叠刀，跟商家商量，也为了给商家做宣传，特意拿了几把样品刀让我带着去野外实践一下，现在我把测试的告诉大家，也让户外的驴友们在选购折叠刀有个帮助。
我知道一把好的军刀是主要看钢材，可是没有实际的户外体验，无法让大家相信，在户外所使用的除了突发状况之外，还有防身、获取食物、开路等。首先我们主要测试的是坎树木，野外丛林难免有树木。
找了一根比较厚实的树木、用这两把刀去坎，当用第一把FOX狐狸FX-446B时，刀的锋利，硬度、韧性简直让我惊叹。坎完之后，刀刃没有出现一点破坏的痕迹。第二刀找了相同的树木，但是出现的问题是没有坎断，很费劲，在中间就卡住了，下不来。最后把刀取出时，刀刃明显的坎的痕迹。刀片有点变形。，巴克军刀所使用的钢材不是那么好，所以会出现以上测试的情况。如果真正在野外遇到这种情况，后果无法想像，野外各种复杂的环境，刀是我们的真实的朋友，一步也离不开户外刀。所以在测试中发现。选购刀主要还是看钢材的硬度、韧性。一般市面上使用最好的钢材是欧州顶级钢。例如N690CO。意大利FOX狐狸就是使用这种材质的钢。
折叠刀的价格
两把刀的价格，相差200多，巴克的所有刀具售价都是比较高的，FOX狐狸有一款与巴克这把刀的外观是差不多，所用材质是一样的，售价只有780元。之所以笔者为什么要找这两把刀评测，为什么不找同等的两个品牌评测呢？因为巴克一直是使用420HC的钢，想让大家见证一下其它钢材的使用的效果，刀的快、锋利、抗冲击力都是非常强的。
重量
折叠刀携带方便，轻巧、可随意放在任何口袋里。或插在裤腰上。但每把折刀的重量也会不一样，而两款的的重量巴克的相对是比较重的。其实巴克这款也有它优点。只是看在哪使用。用途选择不对，一把好刀也能使用成很差劲的刀。