家常自制鱼罐头

自制鱼罐头，用青鱼或鲅鱼制作。

食材

青鱼3-4条

白醋适量

味精适量

糖适量

番茄酱2小合

盐适量

沈阳干酱一代

鸡精适量

料酒适量

方法/步骤

1、将青鱼洗净，改刀，放入高压锅内，加入适量水，压制20分钟。

2、调汁，将白醋、味精、糖、番茄酱、盐、沈阳干酱、鸡精、料酒调成汁，多放些番茄酱。

3、将压好的鱼取出，将高压锅刷好，把鱼放入锅内，放少许葱、姜、水，将调好的汁倒鱼上，不末过鱼。

4、将压好的鱼和汁倒入大勺，用小火炖一会，汁到粘稠即可。