年糕作为传统美食很多人都很喜爱,以前的年糕只有过年才能吃,现在想吃随时都可艮劁飨戽以做,这款花朵年糕外观也特别的漂亮,喜欢的朋友可以试一试
食材
粘米粉200克
糯米粉100克
红曲粉适量
南瓜粉适量
糖水适量
方法/步骤
1、白糖用温水化开
2、红曲粉面团:粘米粉45克糯米粉20克混合均匀,倒入适量的甜品揉成面团静置5分钟
3、南瓜粉面团:粘米粉15克糯米粉10克,混合均匀,倒入适量的糖水揉成面团静置5分钟
4、白色面团:粘米粉140克糯米粉70克混合均匀,倒入适量的糖水和成面团静置5分钟
5、醒发好的红曲粉面团和南瓜粉面团揉光滑,埂筝田奔红曲粉面团搓成6根长条,南瓜粉面团搓1根长条,一起放在蒸锅中水开蒸15分钟,蒸好备用
6、白色面团揉光滑,铺上保鲜膜用手压平压成长方形
7、放入3条红色的年糕条,南瓜条放在中间
8、最后再放入3条红色的年糕条,用保鲜膜包裹起来
9、捏紧一点收口,滚圆,放在蒸锅中大火烧开中火蒸20分钟即可
10、蒸好后放凉切片,放入冰箱冷藏,想吃的时候随时取出,煎蒸煮都是不错的(成品图)