、夏天到了，炎热的天气很多人容易中暑而且易上火。其实食疗养生有一道夏季野菜叫“凉拌穿心莲”，好吃还羝文县嗷特别简单。 穿心莲这道菜具有很好的清热解毒、消炎、消砖题抗爪肿止痛的作用，不过孕妇不能吃这道菜哦，也勿与萝卜、生冷、辛辣、油腻食物同吃。
食材
穿心莲半斤
香葱2根
蒜4片
花椒油1勺
香油1勺
醋1勺
麻酱2大勺
红米椒1根
步骤/方法
1、穿心莲、麻酱、醋、香油、花椒油、蒜、红椒、香葱等备料
2、洗净的穿心莲热水焯水
3、捞出过凉水，切段备用
4、蒜切末、红椒切圈、葱切末
5、将麻酱中倒入醋、花椒油、香油、盐、蒜茸、红椒圈、葱末和水顺时针拌匀，水要一点一点的加，不要一次加太多。
6、将调好的麻酱倒在穿心莲上拌匀即可
7、简单又清凉的夏日凉菜上盘了
