怎么做鸡蛋豆腐皮米粉

这是最传统的一种米粉的搭配方式。

食材

米粉240克

鸡蛋80克

豆腐皮20克

食用油15克

盐5克

水500克

鸡精3克

葱10克

方法/步骤

1、准备所有的食材。

2、笋干晒干比较不好煮，我习惯泡一下，冷水直接下锅多煮一会。

3、水开加米粉。

4、煮两分钟加豆腐皮。

5、鸡蛋打散，煮三十秒。

6、加盐，鸡精，葱花出锅就好了。