清蒸比目鱼怎么做

清蒸比目鱼有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。

食材

鸦片鱼100g

香菜20g

葱15g

辣椒10g

料酒10g

食盐15g

花生油50g

八角10g

芝麻油5g

蒸鱼豉油5g

方法/步骤

1、将鸦片鱼清洗干净，在鱼身两面划几刀，抹上盐和料酒。

2、盘子里和鱼身上各放一半葱段、姜丝、蒜片、八角，盖上保鲜膜腌制半小时。

3、沸水下锅蒸15分钟左右，撒上葱丝、香菜、红辣椒。

4、将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅中，趁热均匀浇在鱼身上即可。

5、总结如下。