、第一次做曲奇，也是第一次试用裱花嘴。本来我不敢吃这种高热量的东西，但家人喜欢西式饼干，喜欢镨扳髹迦黄油的味道，所以做一份给老爸作为下午茶，老爸评价还不错。 这款曲奇吃起来口感不油淮趱幕腠腻，含糖量不是很高，也比较容易操作成功。我当时的室温是24度左右，如果室温不是很低，按照方子做不会有不好挤的情况啊。 尽管制作过程中曾转炉，但还是由于烤箱太小，上色不均匀，请忽略。
食材
低筋面粉140克
无盐黄油100克
牛奶45克
奶粉20克
糖粉60克
玉米油10克
步骤/方法
1、所需材料称重
2、黄油室温软化，用打蛋器打发至蓬松发白
3、加入糖粉用打蛋器打均匀，注意糖粉刚刚加入时先用橡皮刮刀翻拌一下，避免打蛋器打时粉尘飞扬
4、分两到三次加入牛奶，拌匀
5、加入玉米油乳化黄油，使之可以再次搅拌顺滑
6、筛入低筋面粉和奶粉，用橡皮刮刀拌匀。面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出形状，放入冰箱冷藏10分钟
7、烤箱预热1蚀卺垦肝75度，中上层烤15分钟，因为曲奇底部比较容易上色，所以最好在中上层烤。中间转一下烤盘，避免上色不均匀。烤箱温度根据自家烤箱来定，看到曲奇边缘呈金黄色即可，在冷却的过程中还会微微上色。
