今天小编教大家做黄瓜拌鸡蛋丝,喜欢的小伙伴赶快来试试吧!
食材
黄瓜1根
鸡蛋2个
食用油少许
大蒜1瓣
生抽2勺
醋2勺
食盐少许
白糖3克
方法/步骤
1、鸡蛋先磕入碗中,加上少许的食盐,打散水貔藻疽,在平底不粘锅中刷上少许的食用油,烧热后,将蛋液淋入锅中,晃动锅体让其均匀铺在锅底;
2、中火慢慢煎,将蛋液完全凝固后,盛出来,待将蛋液自然晾至不烫手的时候,将煎鸡蛋卷起来,切成条,切好后待用;
3、新鲜黄瓜,先将黄瓜的两头切去,黄瓜咸犴孜稍先对半切开,斜着切成片,再切成细丝,或者是直接用擦丝工具也可以,大蒜剥皮压成细细的蒜泥;
4、生抽、醋、白糖、食盐和蒜泥混合放在一个小碗中,搅拌均匀调成酱汁,镨扳髹迦黄瓜丝和鸡蛋是混合放一个大碗中,浇上酱汁,再根据个人口味加上一点果酱;
5、混合搅拌均匀,能吃辣的可以撒上点小米辣,盛出在盘中,上桌享用。