做法简单,浓郁的绿豆清香,香甜细腻,味道绝啦该文章来自豆果美食达人作者洲星食品
食材
洲星马蹄粉2杯
绿豆适量
白糖100-150g
椰浆1杯
清水6杯
步骤
1、适量绿豆提前一晚浸泡。
2、绿豆加入少量水去榨成泥,倒入锅中加入少量白糖不断翻炒。
3、容器中倒入1杯马蹄粉,用2杯清水开浆,搅拌均匀后过滤一遍得到生浆。
4、再将绿豆泥倒入生浆中搅拌均匀,得到绿浆。(这个过程也可以选择做生熟浆)
5、容器中再倒入1杯马蹄粉,1杯椰浆,2杯清水开浆,搅拌均匀后过滤一遍得到生浆。
6、锅中2杯清水煮开,适量白糖煮融化,倒入一勺生浆,搅拌至浓稠。
7、浓稠后倒回剩余生浆中,搅拌均匀,得到白浆,两份浆完成。
8、先蒸熟一层绿浆再叠加一层白浆,层层叠加,每层蒸4分钟。(建议在蒸之前先搅拌一下浆)
9、蒸熟后要等放凉,才可切块食用哦~