茶叶蛋汤汁土豆黄瓜条，是我妈教我做的一道菜。不知道你们有没有吃过或做过这样一道扯会迸莪菜。我妈是怕浪费食材，所以就用煮茶叶蛋汤的汁来炖炒土豆黄瓜条。现在我就来跟大家讲讲这道菜的做法。
食材
土豆1个
黄瓜1根
茶叶蛋汤汁一碗
辣椒酱1小勺
盐巴1小勺
葱末约5g
蒜末约5g
姜末约5g
花椒10颗
菜籽油约20g
猪油1满勺子
味精约2g
1、准备好食材
1、土豆1个切成条状、黄瓜1根切成条状、茶叶蛋汤汁1碗、辣椒酱1小勺粑颇岔鲷、盐巴1小勺、葱末约5g、蒜末约5g斤舻浑趸、姜末约5g、花椒10颗、菜籽油约20g、猪油1满勺子、味精约2g。这些份量都是我自己估计的没有称过。所以大家做的时候自己掌握咸淡。
2、把猪油和菜籽油倒入锅里
1、待锅热后，先把猪油放入锅内融化，然后再把菜籽油倒入锅里。
3、待油热后把土豆条倒入锅内
1、待油热后先放花椒，片刻后花椒要捞出来扔掉。然蒹筻分虞后把土豆条倒入锅内，翻炒几下，让土豆条在油里煎一煎。不过不要太久，大概1分钟就可以了。
4、放入1小勺豆瓣酱
1、土豆翻炒后，现在就可以放入豆瓣酱了。然后翻炒均匀。
5、倒入茶叶蛋汤汁
1、现螅岔出礤在就可以倒入茶叶蛋汤汁了，茶叶蛋汤汁是煮茶叶蛋时留下的汤料。里面成份有酱油、盐巴、姜块、葱、茶叶、干辣椒。所以基本就不用放盐和酱油了。翻炒两下后盖上锅盖焖煮。
6、待土豆变成咖啡色时加入黄瓜条
1、待土豆变成咖啡色时加入黄瓜条。不过事先尝一下辎业宾羞土豆有没有熟，如果熟了才能放黄瓜条。顺便看看咸淡合不合适，不合适可以适量加盐。这时大火翻炒。
7、翻炒直黄瓜变色入味加入葱、姜、蒜末
1、黄瓜变色入味后加入葱、姜、蒜末、味精。稍微翻炒几下即可。
8、起锅盛入碗内
1、现在这道菜就炒好了，起锅吧，可以吃了。闻起来挺香的，有茶香味和辣酱味，味道浓香可口。
