牛肉泡馍是陕西省著名小吃，是牛肉等食材制成的一道美食
食材
牛肉100g
大饼四分之一块
粉丝1袋
牛骨高汤适量
牛油适量
胡椒粉适量
盐适量
香菜适量
方法/步骤
1、1.俎振裣奇今天做的是牛肉绘馍，也叫牛肉泡馍，提前熬好的牛骨汤，小贴士中有详细的过程，牛骨汤倒入锅里，加几勺牛油中火煮开。
2、2.粉丝提前用冷水泡软
3、3.煮熟的牛肉切片。
4、4.把泡馍撕碎。
5、5.香菜洗净切段。
6、6.牛骨汤煮开以后倒入粉丝煮软。
7、7.再倒入牛肉片烫一下，因为牛肉是提前煮熟的，这时牛骨汤温度也很高所以不用煮太久。。
8、8.倒入碗里，牛肉片铺在上面。
9、9.放上泡馍，撒上香菜，泡馍最后放，因为很容易烫软。
