半发面猪肉大葱灌汤包的做法

昨天下午做了灌汤包，是半发面的，因为自己做灌汤包，包的时候没嘀芟苒疾有猪皮冻，需要放水，发面的包子容易漏汤，所以做的是半发面的，下面和大家分享一下我的做法。

食材

面粉500g

酵母3g

水300g

猪肉500g

水（肉馅）300g

葱1根

姜适量

油适量

糖适量

酱适量

老抽适量

方法/步骤

1、面粉中放入酵母和水，和成面团，饧1个小时。

2、猪肉剁成肉馅，切葱、姜备用。

3、肉馅里放入水，往一个方向搅动，一直到水吸收到肉馅里。

4、放入油、老抽搅匀，然后放入姜、葱、酱、糖调味搅匀。

5、面饧好后，切剂子、擀皮。

6、包好。

7、放入锅中，大火烧开，中火蒸10分钟。

8、成品图。