现螅岔出礤在是吃柚子的季节,把柚子皮做成零食,能解馋又能止咳化痰,是秋季物美价廉的食物。做法简单,有兴趣就动手试试吧。
食材
柚子皮适量
冰糖适量
盐适量
水适量
方法/步骤
1、将柚子皮去掉里面的白瓤,这样不会那么苦涩,用盐搓洗下表皮,然后用清水再冲洗一下水貔藻疽,浸泡30分钟。如果怕苦,就多换几次水。
2、将泡好的柚子皮切成条状,加水煮一遍,再去一下苦涩的味道。
3、放入锅中,用水没过柚子皮,煮水干一半
4、加入冰糖,一直煮至糖浆,用筷子翻炒,直到糖化,起很多泡泡,不停翻炒,避免糊锅。
5、炒到糖干,发现变色,只剩下糖液沾在柚子皮上即可关火。
6、将其倒出,静置待它变干,也可以用微波炉烤干水份。