小伙伴们夏日了湿气比较重，在饮食上就要注意了，那么如何做一道解暑祛湿菜呢？下面就阜南县茴香炒鸡蛋擢爻充种的做法，简单好吃，现在就分享具体做法，希望你能喜欢哟。
食材
鸡蛋2
茴香一把
食用油若干
食用盐若干
方法/步骤
1、首先要准备好必须的素材，到超市买茴香一把，鸡蛋若干个。
2、接着将茴香流水洗净并切成小段，放入盆中，加入鸡蛋2个，放少许食盐，进行搅拌。
3、上锅开火，导入少许的食用油，将锅熬热，倒入茴香和鸡蛋。
4、等待鸡蛋成形后，进行翻过来，大约1分钟左右，再次反过去。
5、接着等待鸡蛋呈现焦黄的时候，使用筷子将鸡蛋饼扒开。
6、关火，盛盘，上菜，这样一道夏日里的清凉菜就完成了，不但美味还祛湿哟。
