糯米糍外观非常精致,是一款妥妥的中式甜品!还不会因为放凉了而变硬,是非常适合夏季的午后小甜点。
食材
糯米粉400克
牛奶200ml
白糖少许
花生适量
方法/步骤
1、糯米粉200克,玉米淀粉30克,牛奶230毫升,食用油20克,搅拌成没有面粉颗粒的细腻面糊;
2、上锅蒸熟,大约20分钟左右;
3、现在来炒花生,小火慢慢地炒,关火了倒入绞肉机中,加一把白芝麻,30克白糖,打成细腻的粉;
4、再来炒点糯米粉,40克左右,平底锅不用刷油,炒10分钟就可以出锅了;
5、糯米也蒸好了,趁热用刮刀翻拌均匀,砧板上铺上一层保鲜膜防粘,撒点炒好的糯米粉
6、现在来处理面团,揉光揉细腻,整理成长条后分成小剂子,再分别擀开擀圆;
7、包上一大勺花生芝麻馅儿,收口处捏紧实;
8、整理一下,全部做好后装入盘子里,撒点炒熟的糯米粉即可