制作糖醋蒜的方法挺多，但是都想找一个不叫简单省糙怍牢莱事的方法来做。我介绍的这种方法操作非常简单。而且效果也不错，大家可以试试。简单几步做出美味糖醋蒜。
食材
大蒜3-5斤
白糖1-2斤
盐0.5-1斤
米醋3-5斤
大口罐子1只
方法/步骤
1、到街上买些刚上市的新蒜，要在农村最烂衣茫庥好是自家种的大蒜，然后把蒜外面的皮剥掉，不要把蒜掰开，然后把蒜的根部毛须切掉，再把蒜苗茎部也切掉，留下约1厘米长左右即可；
2、然后在准备一些凉开水，里面少加一点盐，搅拌均匀，把切好的大蒜放入水里浸泡两天左右，然后把泡好的大蒜捞出来把水分晾干；
3、接下来把醋和白糖按照比例搅拌均匀，使糖完全融斟闽擞呦化，根据自己的口味可以对白糖进行加减，但是不宜过多，要不到啥时候就没有蒜的味道了。醋最好用香醋、米醋或者老陈醋，不建议使用白醋。
4、然后把大蒜放到准备好的大口罐子里，再倒入调配好的醋一定要淹没过大蒜(2-3cm）即可。盖好盖子密封严实，放到阴凉的地方。
5、大概腌制两个月左右美味可口的糖醋蒜就制作成功了，便可打开盖子食用。
