春笋的吃法最最熟悉的就是油焖春笋了，在很多地方都能找到油焖春笋的做法，在此我尺攵跋赈们就不多说了。来分享一道特别的烧笋的特别做法--南乳春笋。市场上有成罐的南乳汁卖，一罐只要七八块钱，用它烧肉很唁赋獭狍好吃，烧笋也不错。南乳汁里含有糖、盐、酒、红曲素，用它烧出来的笋颜色漂亮，味道足。
食材
春笋300克
青葱2根
姜丝适量
食用油2大勺
南乳汁2大勺
黄酒1大勺
盐1小勺
方法/步骤
1、春笋去皮焯水后切成滚刀块，用沸水煮15分钟后盛出，笋要先煮透再炒，煮的时候要到幼碇厝敞开锅盖，水里放些黄酒和盐。。青葱切3里面的长段，姜切丝
2、锅热后放入食用油，油热后烹入姜丝烹香
3、放入春笋块大火烧两、三分钟
4、先调入南乳汁，再调入黄酒。翻炒均匀
5、调入一小勺糖，尝一下味道，味淡的话可以再调入适量的盐
6、临出锅前放入青葱段翻炒均匀就可以盛出装盘了
