家常柴扁豆炒肉丝儿

柴扁豆，老家有叫梅豆，炒肉丝儿特别好吃。

食材

柴扁豆500g

猪肉适量

花椒适量

大葱适量

生姜适量

食用油适量

酱油适量

食盐适量

方法/步骤

1、柴扁豆摘洗干净，控水。

2、将柴扁豆斜切成细长丝儿。

3、猪肉切条。

4、大葱生姜切碎。

5、热锅凉油，油热下花椒、猪肉爆香，下葱姜炒出香味，下柴扁豆翻炒至断生，加酱油继续翻炒。

6、最后加适量盐、水焖煮5分钟，即可停火出锅。