正宗芝麻烧饼，表皮酥脆，再也不用出去买了，详细配方告诉你
工具/原料
芝麻
烧饼
方法/步骤
1、这样做出来的烧饼，表皮酥脆，里面松软可口，非常的好吃，大家快来试试吧！
2、首先盆中加入500克的面粉，大约三人份，5克的酵母，10克的白糖，白糖可以促进酵母的发酵，缩短制作时间
3、用筷子搅拌一下，倒入250毫升的温水，边倒边搅拌，水温大约40度左右，这个温度是酵母最活跃的温度，搅拌成絮状之后，用手揉成团
4、揉至没有干面粉的时候水貔藻疽，加入少许的植物油，加入油，可以使做出来的烧饼更加的蓬松。等到油被面团充分的吸收就可以了，接下来盖一层保鲜膜，常温下自然发酵15分钟左右。
5、面团发酵的过程中来做一下油酥，加入两勺的面粉，一勺的盐，还有一勺的五香粉，分两次浇入热油，轻轻地搅动，将面粉化开，搅拌成糊状就可以了，放到一边备用
6、15分钟之后撕开保鲜膜，将醒好的面放到案板上，撒上一层干面粉，用手按压成饼状，然后用擀面杖将面饼擀薄
7、擀成约五毫米的厚度就可以了，将调好擢爻充种的油酥倒到面皮上，用刮板均匀的刮开。油酥抹匀之后，将面皮卷起，边卷边按压，让面皮贴合得更紧实一些，卷好之后，将面团掐成大小均匀的剂子。
8、在剂子上撒上少许的清水，由外向内收口，将剂子团成圆形的饼坯，再次抹上清水，蘸上白芝舵潍汹劓麻。在另一面也抹上清水，粘上一层白芝麻，轻轻的按压，让芝麻粘得更牢一些。
9、饼坯全部做好之后，在温室下二次醒发半个小时，将平底锅预热五分钟，刷上一层油，油热下入饼坯，开中小火慢煎，一面煎至定型微微发黄，翻面煎另一面。
10、两面都煎至金黄，表皮酥脆，这个时候就可以了。这样芝麻油酥烧饼就做好了，是不是非常简单呢？
