莲藕夹肉饼

莲藕上市，小试牛刀。下面就把莲藕夹肉饼的做法分享给大家

食材

莲藕4斤

肉2斤

鸡蛋1个

面粉50克

盐1勺

姜3片

料酒2勺

葱花2根

方法/步骤

1、首先将莲藕切2片，嵌入拌好的肉末。2片沾肉末沾好，码起来

2、再拿个小碗打入鸡蛋打散，倒入面粉葱姜盐水搅拌均匀

3、然后把莲藕放进去沾上面浆

4、起锅烧油，油热了下锅炸藕片炸至两面金黄就捞起控油

5、最后再把油烧热点，再复炸一次

6、炸30秒左右就可以捞起控油，把莲藕肉饼放凉了就可以食用了