凉拌山药的做法

相比炒的山药，凉拌的山药更爽口，吃起来很合口味

食材

山药一根

胡萝卜一根

青椒一个

蒜4-5瓣

盐少许

白糖1勺

材料油2勺

白醋1勺

酱油半勺

方法/步骤

1、原料洗净，胡萝卜，山药削去皮

2、山药切成片、胡萝卜切片、麻椒切块

3、坐锅烧水，山药下水焯两个开，捞出来过下凉水

4、再下胡萝卜焯两个开，

5、把麻椒，胡萝卜，山药放入盆中

6、蒜切碎，放一勺糖，一勺白醋，半勺酱油，两勺材料油，最后放入蒜碎，再加盐调味，拌匀即可