小麦厨房今天给大家带来一个既好吃又有营养的西红柿炖牛腩
食材
牛肉500g
葱20g
蒜20g
洋葱40g
干辣椒5g
辣椒1个
花椒3g
八角3g
桂皮3g
料酒2汤勺
西红柿2个
胡椒粉3g
葱10g
盐少许
土豆2个
糖少许
方法/步骤
1、牛肉切成小小的块、牛肉用热水焯一遍。
2、在用热水冲洗干净
3、西红柿、土豆、洋葱切成小丁
4、热油爆香姜蒜和洋葱加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒
5、下入牛肉同炒、烹入绍酒
6、将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水
7、大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠
8、放入切好的西红柿块、土豆块、加盐、胡椒粉、白糖调味
9、再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅
