冬虫夏草是一种有效调理疾病，改善人体素质，提高免疫力并且具有抗癌调理疾病的保健品。由于冬虫夏草神奇的养生功效，使冬虫夏草成为了最受欢迎的保健品之一。冬虫夏草在吃法上可搭配多种食材，不仅有多种口味，而且能更好的发挥冬虫夏草的功效。今天，由我们的小编为大家整理一些冬虫夏草食谱，大家可以根据自身的情况来进行选择。
工具/原料
主料：冬虫夏草
食材：乌鸡肉、鸽肉、鸭肉、鲫鱼
方法/步骤
1、冬虫夏草炖鸽子这是一种最常见的冬虫夏草吃法之一，鸽肉富含丰富的蛋白质，营养丰富，具有滋补、美容、提高人体机能的功效。同时，鸽肉还具有增强肺功能的功效。因此可用于搭配冬虫夏草来调理肺部疾病。原料：冬虫夏草4克，白花鸽2只，水发香菇、笋片各15克，火腿10克，清汤、黄酒、精盐、味精各适量。制作方法：鸽子剖腹，去内脏洗净，放入开水锅氽后取出洗净；冬虫夏草洗净；香菇去蒂洗净；火腿切片。将鸽腹朝下，放在汤碗内，加入黄酒、精盐、味精、清汤，把冬虫夏草、香菇、笋片、火腿片铺在鸽面上，上笼蒸2小时至鸽肉酥烂即成。
2、冬虫夏草炖乌鸡冬虫夏草炖鸡也是一种常见的冬虫夏草吃法。鸡肉性温、能温火补脾、益气补肾，并且富含丰富的维生素和蛋白质，特别适合搭配冬虫夏草，用来给肾虚阳痿、头晕腰痛、神疲乏力的人食用。原料：冬虫夏草3克，枸杞12克、山药6克、乌鸡60克，调味品适量。制作方法：将乌骨鸡宰杀，去毛、内脏洗净，放入炖盅内，加入冬虫夏草与北芪，加盖，隔水炖2小时，炖至鸡肉酥烂，加人调料调味即可。
3、冬虫夏草炖鸭子同鸡肉一样，鸭肉含有丰富的维生素和蛋白质，同张虢咆噘时鸭肉还具有降火、通便、开胃，补肾补精、抗癌抗病的功效。特别适合搭配冬虫夏草用来给精虚、上火、肠胃有问题，以及患有各罩脾青槊种慢性疾病的人群来食用进行调理。原料：冬虫夏草10克、老雄鸭一只、绍酒15克、生姜5克、葱白10克、胡椒粉3克、食盐3克制作方法：鸭宰杀后去净毛妆，剁去脚爪，剖腹去脏，冲洗干净，在开水锅内略焯片刻，再捞出用凉水洗净。虫草用温水洗净泥沙。姜、葱洗净切片待用。将鸭头顺颈劈开，取8——10枚虫草纳入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入容器中。再注入清汤，加食盐、胡椒粉、绍酒调好味，用湿棉纸封严容器口，上笼蒸约1.5小时鸭即成。出笼后揭去棉纸，拣去姜、葱，加味精即可。
4、冬虫夏草炖鲫鱼鲫鱼味甘、性平，入胃、健脾；具有开胃除湿、补烫腥治奁充营养，止血益气的作用。与冬虫夏草相搭配，可以有效降低老年人的高血压、高血脂症状，旎髂坑若同时还具有抗衰老，促进食欲的功效。原料：鲫鱼2条，熟笋片30克，熟火腿片25克，冬虫夏草2克，葱段，姜片各10克，酒，醋，盐，胡椒粉，麻油各适量。制作方法：冬虫夏草和葱段和姜片洗净、鲫鱼去腮，磷及内脏等清洗干净；把有过烧热，放入鱼两面略煎，加酒，葱段及姜片，注入适量水，大火煮沸，撇去浮沫；再放入熟笋片和冬虫夏草，在放上汤。加盖，用小火煮至汤色乳白；加醋，笋片，火腿片，大火煮沸，在用中火煮约10分钟；取出葱段和姜片，下盐及胡椒粉调味，浇麻油即可。
