豌豆尖番茄蛋汤

番茄蛋汤好做又好喝，是居家必备汤品之一，加入鲜嫩的豌豆尖，扑鼻而来一股清香味。

食材

番茄1个

鸡蛋1个

方法/步骤

1、准备材料，豌豆尖打理洗净

2、鸡蛋打散，加少许盐，搅匀；姜切片、葱切碎，番茄切片备用

3、热锅，加少许油，油热倒入蛋液水貔藻疽，炒出蛋花（烧汤不用炒太碎）；蛋花成形便可加入番茄片炒匀，再加入适量清水、姜片、花椒

4、待锅内水烧开，加入适量盐调味，加入豌豆尖

5、最后加适量味精（不爱吃味精的可不加）、撒上葱花即可