过完年后，天气慢慢变暖了，正是大量蔬菜上市之际，蒸馍馍时加一把蔬菜，健康，营养，更好吃。
食材
普通面粉250g
青菜1把
胡萝卜1根
发酵粉3g
白糖半勺
方法/步骤
1、把小青菜清洗干净，快速下锅焯烫一下
2、把焯烫过的青菜用刀剁碎
3、把1根胡萝卜切成丝。我今天切的有点粗，稍细一点效果会更好
4、把以上食材放在面盆子里
5、加入约3克的酵母粉
6、冬天温度低，放入少许白糖，促进发酵
7、搅拌均匀
8、加入约250克的面粉
9、蔬菜里面水份很多，无需加水，把蔬菜和面粉拌在一起，然后和成一个面团。盖严放暖和处醒发
10、把醒发好的面团排气揉匀，切成均等的剂子
11、揉成馒头状
12、笼屉上刷少许油，一一摆上馒头，然后二次醒发15分钟
13、笼屉凉水上锅，大火烧至上汽后，调中小火蒸15分钟。关火后再焖6分钟
14、蔬菜馍馍出锅啦！蓬松暄软，又大又胖，蒸的很成功
15、馒头中加了蔬菜，健康，营养又好吃
