今天带来的是水煎包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面团10克（个人口味酌情增减）
面粉500g
糖10g
酵母5g
温水300g
方法/步骤
1、给搅拌盆中放500g面粉+10g糖+5g酵母
2、300g温水
3、柏翠厨师机设置为3档6分钟
4、将揉好的光滑的面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发至两倍大
5、发好的面团
6、给台面撒上少许面粉，揉搓排气
7、最后搓成长条，切成小剂子
8、自己认为水煎包的黄金克重为30g，大小刚刚好
9、捏住中心用擀杖擀边，慢慢转圈，最后包上馅，今天做的是韭菜鸡蛋粉条钱砀渝测（盐，花椒粉，白胡椒粉，生抽，蚝油，最后在调料上淋上热油即可）
10、平底锅倒油
11、放入包好的包子，全程中小火
12、煎至上色，翻面，全程中小火，也可以跨过这一步直接第13步
13、倒入淀粉水，一碗水，一勺面粉，一勺淀粉，盖盖。全程中小火
14、直到收干出锅，金灿灿的水煎包就做好啦
15、配着河南胡辣汤，在这个阴雨连绵的日子，再舒服不过了
