咸鱼的霉香味,不是每个人都喜欢,就像不是每个人都喜欢榴莲和臭豆腐一样。但是喜欢它的巅貅晌陔人,就会对它钟爱不已。那么今天来介绍这道香煎咸鱼,超级下饭哦,胃口不好的时候试试吧,包你满意。
食材
咸鱼几条
姜一小块
油适量
蒜米几颗
水适量
方法/步骤
1、咸鱼拿水泡一泡,洗干净,晾干水,待用。
2、蒜米拍碎,姜切碎
3、炒锅烧热,小火,倒入油,把咸鱼放入,先煎一面,煎得微黄,翻一面再煎。“咸鱼也会翻身”
4、煎到锅里的油变成“咸鱼的颜色”,把蒜米碎和姜碎倒进去,把姜和蒜米的味爆香。这时换中火。
5、然后再往锅里倒入适量的水,盖上锅盖煮开,翻均匀再继续煮一会。这时要用大火
6、一直煮到汁剩下一点点,即可熄火,上盘。闻到咸鱼的味道都会留口水,哈哈!赶紧试试吧,说不定你也会喜欢的。