、霜降是第十八个节气，大约在每年的公历10月23-24前后，从太阳移至黄经210度的时候开始跷孳岔养。也就是说这邗锒凳审个时候天气开始寒冷，要降霜了，为秋末冬初。讲究养生的人们为了御寒，会在霜降前后开始进行食补。这一做法在民间流传盛广，有句俗语：补冬不如补霜降。蛋白质被摄入人体后会释放30%-40%的热量，多摄入蛋白质可憎请人体的御寒能力，所以蛋白质是最适合霜降时节补充的营养
工具/原料
、主料 2个猪蹄 100g黄豆 50g花生米
、配料 适量油 适量盐 适量葱姜 3g当归 4片人参片 25ml料酒 适量袖丕饧畎胡椒粉 适量鸡精
方法/步骤
1、猪蹄剁小块，黄豆提前泡发。
2、葱姜切好，准备好当归人参。
3、猪蹄用开水焯烫洗净。
4、花生开水煮上2分钟沥干水分。
5、汤煲加入适量的清水，放入葱姜，当归人参和料酒。
6、再放入猪蹄。
7、加入花生和黄豆。
8、大火煮开撇去浮沫。
9、然后用锡纸包住盖子盖上瓦煲关小火慢炖1个半小时。
10、1个半小时后猪蹄酥烂加入盐。
11、胡椒粉，鸡精调味关火。
