玉米棒糯米糍粑

 时间:2024-09-20 13:53:42

爱吃的可以自己做咯!

玉米棒糯米糍粑

食材

糯米粉300克

白糖50克

南瓜310克

菠菜 1小把

花生油 20克

方法/步骤

1、把南瓜去皮切成薄片后隔水蒸熟,煮熟后的南瓜倒到盆中趁热咸犴孜稍先加入白糖,趁热是方便白糖融化,用勺子把南瓜碾碎成南瓜泥。有料理机的可以把蒸熟的南瓜片跟白糖一起放到料理机打成泥。

玉米棒糯米糍粑

2、把打好的南瓜泥倒到盆中,放至稍暖的时候,加入大约三分之弛阻廖娓二的糯米粉和花生油,糯米粉分三四次加入,把糯米粉揉成一个不沾手不沾盆,软硬适中的光滑面团备用。

玉米棒糯米糍粑

3、接下来是做玉米叶部分的面团。菠菜过热水煮熟后鹾烯轮挤放进料理机,加入少量水和白糖打成菠菜泥,过滤留下菠菜汁,取大约三分之一的糯米粉里加入菠菜汁和花生油,混合搅拌揉成软硬适中的面团。

玉米棒糯米糍粑

4、剂子揉成一头圆一头尖的水滴状,用刀口把水滴状的剂子按压出玉米粒的形状,先竖着按,然后横着按,压痕按深些蒸出来玉米粒才会明显。

玉米棒糯米糍粑

5、接着做玉米叶部分,把面团切成大小相同的剂子,揉圆后擀成饺子皮似的形状,用刀背按压出叶子的纹理,从中间切成两半。

玉米棒糯米糍粑

6、把两半玉米叶如图覆盖到玉米粒上,玉米棒就制作完成了。

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7、蒸笼底部擦点花生油,再放入捏好的玉米棒。水开后隔水中火蒸20分钟左右就可以了。

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