百搭卷筒粉的做法
食材
肠粉粉1包500g
清水800-900m
猪肉500克
干木耳10克
萝卜干10条
姜片1片
蒜1瓣
盐适量
鸡粉适量
糖适量
酱油2小勺
方法/步骤
1、不知道怎么调粉浆的，嫌麻烦，逐吴哉姆可以直接买肠粉粉，口感可以可以蒸一丢丢试试，皮硬加水，慢慢加，不要一次加太多开粉浆，按包装比例是1：1.25-2.5的，测试后比例是1:1.6
2、卷粉馅料，这个没嘀芟苒疾有固定的，喜欢什么做什么，我选的都是的比较爽口的材料，木耳爽口，萝卜干提味，馅料底味要足，卷粉就不用再额外调酱汁了萝卜干切碎（偷懒用了搅拌器）干锅炒香备用
3、猪肉切丁加入盐，糖，苻哼鲑猥鸡粉腌制，最后加入一丢丢香油木耳用热水泡开洗干净切碎（料理机）起锅烧油加入姜片，蒜爆香先放猪肉炒换纪藿钒至金黄加入木耳翻炒加入热水煮熟加2小勺酱油收汁最后加入萝卜干翻炒均匀起锅备用
4、把姜片，蒜剔除出来
5、肠容腹殛核粉布固定好，绷紧，像打鼓一样响亮就可以加入水煮沸，看到有水蒸气冒出就可以了粉浆搅拌均匀开蒸看到粉皮鼓包就熟了
6、准备光滑的盘子卷粉棒子刷上油粉皮就容易开脱，装粉的盘子也要刷上油记得每次卷好都需要补刷油
7、重复以上动作艰苦劳作
8、成果不喜欢有馅料的可以卷成卷粉布拉肠，额外再加酱料汁
9、配粥完美
