肉末烧饼的做法
食材
面粉400g
肉馅300g
油适量
盐适量
姜粉2g
酱油20ml
白糖2g
花椒粉2g
料酒20ml
鸡精少许
香油适量
芝麻适量
蜂蜜水适量
温水200ml
酵母4g
方法/步骤
1、准备好所有的食材。
2、面粉加入酵母，温水搅拌成为棉絮状，然后加入20毫升色拉油。
3、继续揉至面团光滑，静置发酵。
4、肉馅中加入盐，酱油，料酒，姜粉，白糖，花椒粉，鸡精，香油。
5、搅打均匀备用。
6、面团发酵两倍大取出。
7、揉均匀后搓条切等分小段。
8、每一份揉圆，擀成牛舌状。
9、在上面均匀的涂抹肉馅。
10、然后从上往下卷起。
11、两边封口再稍微扭一下。
12、竖着按扁成团。
13、再用擀面杖擀成圆饼。
14、依次做好烧饼生坯，在上面刷上蜂蜜水。
15、刷水的一面沾满芝麻。
16、烧饼排放烤盘，烤箱预热220度烤制20分钟。
17、中间还剩5分钟的时候取出烤盘再刷一些蜂蜜水。
18、烤好后取出放置烤网即可。
