秋季佳品,功效:清热开胃,助消化。适用人群:用于消化不良、食欲不振者。
食材
粉丝50克
节瓜400克
咸蛋1个
猪瘦肉300克
花生油10毫升
糖5克
生粉3克
味精1克
酱油5毫升
盐5克
方法/步骤
1、粉丝泡发洗净;节瓜去皮,切成片状;咸蛋去壳,蛋黄、蛋清分开备用。
2、猪瘦肉洗净,切片,放花生油、糖、盐、味精、生粉、酱油调味,腌30分钟。
3、将清水800毫升放入瓦煲内,煮沸后加入花生油、节瓜、咸蛋黄,滚20分钟后加入粉加泥蛲责丝,煲5分钟后放入瘦肉,煮至瘦肉熟,加入咸蛋液,略搅拌,加盐调味即可。