砂锅鸭这样做才好吃！
食材
鸭子适量
醋姜适量
蒜瓣适量
小米椒适量
啤酒适量
生姜适量
盐适量
香菇老抽适量
菜籽油适量
方法/步骤
1、前一周泡的醋姜，生姜、小米椒改刀，蒜瓣备用
2、把鸭子切成块状，焯水，把血水去掉。约5分钟。
3、用温水冲干净。
4、炒锅放菜籽油，将鸭子炒上色
5、放醋姜，生姜，蒜瓣。
6、炒出香味。
7、倒入啤酒。
8、煮开锅
9、倒入砂锅中，盖上锅盖，小火炖煮30分钟（中途翻一下）
10、放入小米椒，盐，余下的生姜，盖上锅盖再煮10分钟。
11、调味，放香菇老抽
12、翻炒拌匀即可。
