绿豆糍粑是湖北传统的风味小吃，以吾狙陉皋糯米和绿豆为主要原料制成，色泽金黄，外酥内软，鲜香味美，油而不腻，回味无穷
食材
糯米粉300g
绿豆200g
糖少量
油少量
方法/步骤
1、提前一天将绿豆泡上，泡一晚上即可
2、将泡好的绿豆隔水蒸半小时左右，与此同时我们将糯米粉慢慢加温水并搅拌
3、将糯米粉加水搅拌至絮状停止加水，用手揉，揉成表面光滑的面团即可
4、取出蒸好的绿豆，捣烂，加少量白糖，搅拌均匀；将揉好的面团分成大量相同的小剂子，在小剂子里包入捣烂的绿豆
5、压成饼状，不粘锅的平底锅里刷油，将绿豆糍粑放入，小伙慢煎，煎至两面金黄即可出锅
