胭脂萝卜也叫涪陵萝卜，在古代年间曾经是专门供皇家食用的贡品，圬杂钴怖现在产主出产于中国的涪陵地区，是当地最聍铝遒灰有名的地方特产之一，胭脂萝卜质地脆嫩，有淡淡的辣味，内里肉质颜色鲜红像胭脂一样。胭脂萝卜不但营养丰富，还有出色的药用功效，它可以健脾，也能宽中下气，更能清热解毒，平时可以用于人类的消化不良和体倦无力以及腹泻和咳嗽等多种疾病的治疗，治疗效果十分不错。调味胭脂萝卜制作简单快捷、清香爽口、酸甜适度，是一道很有食欲的下饭菜
食材
胭脂萝卜500克
白醋200毫升
白糖10克
盐1/2勺
步骤/方法
1、胭脂萝卜洗净
2、切丝
3、放入干净的盆中、加1小勺食盐拌匀，然后倒入白醋腌制8小时
4、捞出挤掉水分，加入白糖揉匀
5、揉匀后又溢出很多盐水，挤掉盐水沥干放入盆中
6、酸酸甜甜的萝卜就做好了
