瓠瓜鸡蛋清汤

瓠瓜鸡蛋清汤

食材

瓠瓜400g

鸡蛋2个

食用油少许

葱花少许

盐少许

味精2g

方法/步骤

1、瓠瓜清洗后削皮，切开去瓤然后切成薄片备用。

2、鸡蛋磕入碗中，用筷子一个方向打散备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入瓠瓜翻炒后放入适量水大火烧开，倒入鸡蛋液边倒边搅拌。

4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。