从小我就喜欢吃鱼，鱼的各种做法水貔藻疽，都会认真去研究，在老家总是吃剁椒鱼头，辣椒鱼块，反正都是辣，而且超辣，但是到广东来了，天气维咩缡朊问题，多数是吃清蒸鱼和红烧鱼了。今天小编跟大家分享的是红烧鱼块，一起来看看吧。
食材
草鱼一条
生姜一块
酱油适量
大蒜籽二瓣
香葱一根
方法/步骤
1、把整条鱼分成二次来做，头用来做鱼头豆腐汤，肉用来做红烧放舯荚脔鱼块。先把鱼刮去鱼鳞，去掉鱼肚子里的东西，再切成块备用。
2、把生姜和大蒜籽都去皮切成片，香葱切成段。
3、再把鱼块放在碗里，加一勺酱油，少量鸡粉和五香粉，一勺面粉，一小勺盐，搅拌均匀腌制十分钟。
4、锅烧五成热放少量花生油，把鱼块放下去慢火煎至二面焦黄为止。
5、再把配料都放下去，再调制一小碗淀粉水倒进去，煮至收汁即可。
