养生食补香菇虾仁鲜肉韭菜水饺的做法

 时间:2024-11-15 17:24:01

香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用和保健价值

方法/步骤

1、饺子皮:一般面粉和水按照2:1和好面,(如果面粉吸水性差那面粉和水按照2:0.98和面)盖保鲜膜或装保鲜袋密封醒着

养生食补香菇虾仁鲜肉韭菜水饺的做法

2、准备馅料:提前凸鹣沮北把韭菜洗净晾干切碎末,香菇洗干净,烧一锅开水焯一下,再次洗净,然后切成小碎末,猪肉我是买的剁好的,大虾去头去皮取出虾线,冲洗干净切成两段或者三段,看虾仁大小来定

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3、猪肉和姜末放盆中,加油水貔藻疽,盐,生抽,耗油,顺时针搅拌,多搅拌一会儿直到上劲,这样调好的馅才会好吃,静置20分钟以后再加入香菇,虾仁和韭菜拌匀,如果觉得味道淡了,此时可以再加点盐

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4、醒好的面揉光滑,切一块揉成长条,切成剂子,按扁擀成饺子皮

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5、取一个饺子皮放上合适的馅料,每一个都要放一块虾仁,对折先捏一下,然后两手配合,利用大拇指,食指和虎口像这样稍用力捏一下,一个饺子包好了

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6、这种包法馅大还快手

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7、全部包好烧一锅水,水开下饺子,煮的时间根据饺子大小,我一般感觉差不多了,先捞出一个尝尝!装盘开吃,咬一口每个都有虾仁哦!

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