山药蒸熟捣成泥,加到面粉中做成香甜酥脆的小饼干,用的就是普通的植物油,健康又营养!
食材
铁棍山药50克
低筋面粉90克
蜂蜜10克
细砂糖15克
黑芝麻5克
玉米油30克
鸡蛋黄1个
方法/步骤
1、准备好所需食材。
2、山药洗净去皮切成小块,上锅蒸至软熟,取出用勺子碾压成细腻的山药泥,晾至不烫手状态。
3、容器中加入玉米油、细砂糖和蜂蜜,再放入蛋黄搅拌均匀,接着筛入低筋面粉,倒入黑芝麻。
4、再将山药泥放进去,用刮刀混合拌匀。
5、揉成面团状,注意不要过度揉搓。
6、将面团分成20克左右的小圆球,排放在烤盘内。
7、用叉子纵横交错的压出网状花纹,压扁成饼干状。
8、烤箱提前上下火165度预热,将饼干放入中层烤25分钟左右,这就完成啦。