牛肉馅饺子怎么调馅不腥不柴。
食材
牛肉馅250g
花生油10g
蒜黄300g
蚝油10g
生抽8g
鸡精1g
花椒粉1g
鸡蛋1个
料酒10g
香菜少量
盐适量
饺子皮适量
方法/步骤
1、现在牛肉馅中加入鸡蛋，花椒粉
2、放入适量的盐，鸡精，料酒，蚝油，生抽，花生油，按同一个方向搅拌上劲
3、将洗干净的蒜黄，香菜洗干净，切碎
4、把切碎的蒜黄，香菜倒进牛肉馅中，同样按同一方向搅拌上劲
5、然后取一个饺子皮，放入调好的馅料
6、包成自己喜欢的样式
7、然后倒进沸腾的水中大火煮沸，点少许清水，反复三次，饺子都漂浮在水面上的时候，即可
