腌鸭蛋怎么做

腌鸭蛋是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的腌制腌制咸鸭蛋最僭轿魍儿为有名，是城乡民众爱吃的食物，其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好，一起来学习腌鸭蛋出油的方法吧。

食材

鸭蛋6个

50度以下的白酒适量

盐适量

方法/步骤

1、把鸭蛋洗干净，擦干表面的水分。

2、把鸭蛋放在50度以下的白酒中滚几圈。

3、把鸭蛋放在盐里均匀的滚几下。

4、用保鲜膜把鸭蛋包起来，放在袋子里系紧，放至阴凉处20天。

5、总结如下。