冬虫夏草具有调节免疫系统功能、延缓衰老、补肾润肺等多种功效水貔藻疽，是非常名贵的补品，被人们誉为“软黄金”。但是由于其对生长环境条围泠惶底件要求苛刻，产地分散偏远，仅在青藏高原、青海、四川、云南以及甘肃等地的部分地区有生长。以至于冬虫夏草资源比较有限。再加上近年来其产地生态环境遭到严重破坏，以及大量盲目不合理采挖致使冬虫夏草产量逐年下降，产出日益稀少。由于采摘期短，因此在采摘后需要对冬虫夏草进行快速处理。现在有两种主流的冬虫夏草处理方法，一种方式是将冬虫夏草在原产地晒干，然后封装运输，但是这样的保存方法主要依赖于天气，不容易控制，易造成冬虫夏草中营养物质的流失；另一种方式是对新鲜的冬虫夏草进行冷冻处理，通过速冷将冬虫夏草中的营养物质锁定，不流失。冷冻的方式能够很好地保存冬虫夏草内部的活性物质不流失，使其营养价值能够得到更好地保存。但是对冷冻后的冬虫夏草进行包装保存，并且投入到运输环节，具有一定的困难。现有的冬虫夏草保存方法，并不能为冻鲜冬虫夏草提供一个良好的保存环境。在长时间储存时，可能会由于环境的变化导致冬虫夏草新鲜度下降、甚至有害微生物滋生，导致冬虫夏草的品质下降。因此还需要一种能够对冬虫夏草进行冷冻、除湿等前期处理后的新鲜冬虫夏草进行保存的方法。
工具/原料
提供了一种能够对冬虫夏草进行保鲜储存的方法，为保鲜处理后的冬虫夏草提供了氮气环境，减少了有害微生物在氧气环境下滋生的问题；并通过合适的温度、压强环境，有效保鲜，保持冬虫夏草中的营养物质不流失。
方法/步骤
1、用流速为8ml/s-9ml/s，常温的纯净水对冬虫夏草进行清洗；清洗0.5min-1.0min后，将冬虫夏草沥干；
2、将冬虫夏草放置于15°C-25°C的除湿装置中进行25min-35min的预除昝馋盈腐湿处理；除湿装置的一端设置有进气孔，另一端设置有出忻稿痞烁气孔；通过出气孔将所述除湿装置中的潮湿气体抽出，通过进气孔向所述除湿装置通入干燥的氮气；
3、将除湿装置的温度降至-50°C--55°C，并对所述除湿装置抽真空，使所述冬虫夏草在低温下冷冻8h-15h进行真空冷冻干燥；
4、向除湿装置中通入干燥的氮气，在2h-4h之内使所述除湿装置的气压达到1.01X105Pa-1.02X105Pa；在除湿装置中，将每根冬虫夏草装置于单独的储存瓶中，并密封；
5、从除湿装置中取出储存瓶，并将储存瓶固定放置于温度为-10°C--15°c真空冷藏箱内，所述真空冷藏箱的内壁附有缓冲装置；当有多个储存瓶时，每两个储存瓶之间采用缓冲条隔开。
