猪蹄在我家一般用黄豆、冬笋清炖或者就是红烧，今天用了豆瓣酱来煮，酱香味道好浓郁呀！
食材
猪蹄700克
食盐3克
葱段3段
干红辣椒2个
水量1200毫升
花椒20颗
八角1个
桂皮1段
砂糖20克
老抽5毫升
生姜片3片
豆瓣酱70克
料酒20毫升
步骤/方法
1、猪蹄洗净
2、锅中加入适量的清水后放人猪蹄和姜片
3、等水烧开后猪蹄变色即可捞出再次洗净
4、自动烹饪锅中加入料酒、葱段、姜片、花椒、干辣椒
5、加入老抽、盐、砂糖
6、加入猪蹄后，最后加入豆瓣酱
7、加入1200ML清水拌匀
8、按下“收汁.腐乳蹄”的按键，默认时间1小时40分钟
9、时间到，猪蹄出锅装盘把汁水淋上
