平菇的功效与作用：它能够增强免疫力，含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有抑制作用，且具有免疫特性。还能降低胆固醇.舒筋活血.延年益寿.促进大脑发育.等等。平菇对促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。接下来我给大家推荐种菜谱。
工具/原料
平菇+韭黄.。平菇+冬瓜
平菇+豆腐.平菇+西兰花
方法/步骤
1、平菇+韭黄1.将韭黄洗净切成2-3厘米的段，用水清洗后沥干2.将平菇洗净水貔藻疽，切成细丝3.将锅烧热，倒油，放入平菇丝翻炒，随后瑕铆幌约加入精盐，白糖继续翻炒4.倒入韭黄，迅速炒匀后即可出锅。功效：韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。
2、平菇+冬瓜.1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分2.生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入排骨、生姜3.用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片和平菇4.冬瓜和平菇煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
3、平菇+豆腐1.豆腐、平菇、大蒜洗净，沥水2.锅预热，倒油3.油热，将豆腐吨易坌荐切小块入锅。煎片刻，翻面再煎另一面4.两面煎好，放生抽、水、盐，再放平菇笙剽茑镙5.大火烧开，小火焖一会，放蒜，关火，装盘，上桌。功效：增加蛋白质的吸收。平菇性味甘、温，常食平菇能增强机体免疫功能，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。
4、平菇+西兰花1.把西兰花洗净，适当切块；用热水把平菇泡软，洗净挤干水分。将西兰花、蘑菇同时放入沸水中烫一下，马上捞出待用。2.锅中再放油烧热，依次放入平菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。功效：降血压
